Descrizione
L’abbattitore multifunzione a carrello Roll-In Vision Industry W35 versione NUVO remoto è un dispositivo di classe climatica 5 con un range di temperatura di -40° a +10°C. Offre funzioni quali abbattimento, surgelazione, ciclo manuale, decongelamento, lievitazione, fermalievitazione, mantenimento, pastorizzazione e cottura a bassa temperatura con vapore, e sanificazione con vapore. Dotato di touch screen 7″, capacità interna per 1 carrello GN1/1-EN60x40; GN1/1 Rational 201, ventilazione regolabile 25-100%, e sistema Cosmo per connessione wi-fi e monitoraggio da remoto.
Caratteristiche
- Funzioni: Abbattimento, surgelazione, decongelamento, lievitazione, fermalievitazione, mantenimento, pastorizzazione con vapore, cottura a bassa temperatura con vapore, sanificazione con vapore.
- Controllo: Display touch screen 7″ con presa USB.
- Guarnizione porta: A tripla camera magnetica, facilmente sostituibile.
- Sonda al cuore: A spillone, 1 punto di rilevamento, a sgancio rapido, facilmente sostituibile.
- Isolamento: Spessore 100 mm – CFC/HCFC free.
- Finitura interna/esterna: Esterno e interno in acciaio inox con tramatura in tela di lino.
- Angoli interni: Fondo raggiato 20 mm.
- Maniglia: Tubolare in acciaio inox AISI 304.
- Cosmo: Sistema di controllo remoto wi-fi.
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