STENO IMPASTATRICI

Le impastatrici a bracci tuffanti sono particolarmente indicate per impasti di pasticceria, panetteria e pizzeria. Il loro sistema di funzionamento, che riproduce il tipico movimento delle braccia e mani umane, è quanto di più sperimentato esista per la lavorazione delle paste lievitate.
Il prodotto ottenuto risulta della massima omogeneità, perfettamente ossigenato, senza un eccessivo surriscaldamento della pasta, pronto per una perfetta lievitazione.

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Descrizione

  • Struttura robusta in acciaio verniciato montata su ruote
  • Ingranaggi in ghisa lubrificati in bagno d’olio per garantire silenziosità e durata
  • Due motori, uno a due velocità per il movimento dei bracci impastatori, l’altro a velocità costante per la rotazione della vasca. Questa caratteristica fondamentale permette di ossigenare maggiormente l’impasto e ridurre i tempi di lavoro
  • Impulso vasca per estrarre comodamente l’impasto a lavorazione ultimata
  • Bracci impastatori realizzati con acciaio inox speciale ad alta resistenza
  • Braccio impastatore destro regolabile in altezza
  • Ciclo di lavoro automatico
  • Protezione antinfortunistica in materiale
    antiurto trasparente come previsto dalla
    normativa CE

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