{"id":9038,"date":"2023-11-19T16:57:48","date_gmt":"2023-11-19T16:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/?post_type=product&#038;p=9038"},"modified":"2023-11-19T17:02:14","modified_gmt":"2023-11-19T17:02:14","slug":"sigma-electric-cooker","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/prodotto\/sigma-electric-cooker\/","title":{"rendered":"SIGMA ELECTRIC COOKER"},"content":{"rendered":"<p>Dal punto di vista tecnico, si tratta di macchine costruite completamente in acciaio inox rigorosamente alimentare, che sfruttano il principio della cottura a \u201cbagno-maria\u201d con vasca a tripla parete ed intercapedine in bagno d\u2019olio diatermico, rispondenti alle norme CE, dotate di protezioni antinfortunistiche che ne rendono l\u2019uso semplice e sicuro. L\u2019utensile mescolatore centrale \u00e8 dotato di raschiatori a lato e fondo vasca, per evitare ogni incollamento del prodotto alle pareti della vasca, il movimento tradizionalmente in senso orario, pu\u00f2 essere richiesto anche su comando a senso antiorario qualora le tipologie degli impasti da preparare lo richiedano. Il controllo della temperatura di cottura avviene tramite un termostato elettronico che \u00e8 possibile integrare con timer per temporizzare il funzionamento delle resistenze e dell\u2019utensile mescolatore. L\u2019applicazione su richiesta del programmatore di cicli di lavoro, e la possibilit\u00e0 di scegliere dalla capacit\u00e0 30 fino alla 200 L, completano veramente il quadro fornendo cos\u00ec uno strumento di lavoro aperto a tutte le necessit\u00e0: dalla pasticceria alla gastronomia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"color: #000000;\">Caratteristiche<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Costruzione interamente in acciaio inox<\/li>\n<li>Riscaldamento elettrico<\/li>\n<li>Doppia vasca inox con olio termico<\/li>\n<li>Motore a due velocit\u00e0<\/li>\n<li>Pala in acciaio inox con raschiatori<\/li>\n<li>Controllo elettronico della temperatura<\/li>\n<li>Vasca estraibile basculante<\/li>\n<li>Normative CE<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span>I cuocitori elettrici sono atti alla preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall\u2019impasto per bign\u00e8 al latte condensato, dalla besciamella alla polenta, dai rag\u00f9 di carne, di funghi, di verdure, ai risotti e tanti altri prodotti. Esistono in varie versioni, con semplice movimento di un utensile oppure con movimento planetario di due utensili contemporaneamente, a 1, 2 velocit\u00e0 fisse o con variatore elettronico, con struttura opportunamente rinforzata sono ottime nella preparazione dell\u2019impasto per torrone sia morbido che duro.<\/span><span>Dal punto di vista tecnico, si tratta di macchine costruite completamente in acciaio inox rigorosamente alimentare, che sfruttano il principio della cottura a \u201cbagno-maria\u201d con vasca a tripla parete ed intercapedine in bagno d\u2019olio diatermico, rispondenti alle norme CE, dotate di protezioni antinfortunistiche che ne rendono l\u2019uso semplice e sicuro. L\u2019utensile mescolatore centrale \u00e8 dotato di raschiatori a lato e fondo vasca, per evitare ogni incollamento del prodotto alle pareti della vasca, il movimento tradizionalmente in senso orario, pu\u00f2 essere richiesto anche su comando a senso antiorario qualora le tipologie degli impasti da preparare lo richiedano. Il controllo della temperatura di cottura avviene tramite un termostato elettronico che \u00e8 possibile integrare con timer per temporizzare il funzionamento delle resistenze e dell\u2019utensile mescolatore. L\u2019applicazione su richiesta del programmatore di cicli di lavoro, e la possibilit\u00e0 di scegliere dalla capacit\u00e0 30 fino alla 200 L, completano veramente il quadro fornendo cos\u00ec uno strumento di lavoro aperto a tutte le necessit\u00e0: dalla pasticceria alla gastronomia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9039,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[110],"product_tag":[],"class_list":["post-9038","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pasticceria","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9041,"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9038\/revisions\/9041"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9038"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9038"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicolabiancosrl.it\/dir\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}