Descrizione
Ogni modulo è disponibile in diverse configurazioni: ventilata con piano e mensole refrigerate, moduli ventilati con piani refrigerati, moduli neutri, in piano caldo a praline o a bagnomaria.
- Garantisce la refrigerazione del piano espositivo e delle due mensole e il flusso dell’aria è controllata elettronicamente.
- Moduli BT per mantenimento di torte gelato viene realizzato con la vasca gelateria e l’impianto è dotato di sbrinamento ad inversione di ciclo con gruppo semiermetico.
- I moduli neutri possono essere utilizzati per pane o pasticceria secca.
- I moduli con piano caldo sono realizzati con l’inserimento delle resistenze sotto al piano espositivo per il mantenimento del prodotto alle temperature desiderate.
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